Comments on: Kedelai Hitam Cegah Diabetes dan Kegemukan

By: onothere

onothere — Tue, 06 Jul 2010 07:25:06 +0000

@ om / tante ikke.
yg ditanyakan kedelai pa keledai ?
klo kedelai hitam, udah ditulis oleh om muhlis3.
klo yg ditanyakan pengolahan keledai hitam, wah.. sadis banget.. hi..hi..

By: Wanks

Wanks — Sat, 21 Mar 2009 09:25:09 +0000

bentar bentar,,,,,,
klo mekanisme penghambatan enzim alfa glukosidase pada diabetes gimana c,,ksih tau dong,,,
via no ini yaa…085697929476

By: muhlis3

muhlis3 — Fri, 06 Mar 2009 02:51:10 +0000

Cara pengolahan Kedelai gampang, untuk kedelai hitam harus di sangrai dulu, tapi janagn sampai gosong, atau di oven dgn suhu 200 C, jangan gosong, trus di grinder jadi serbuk, kalo mau di minum tinggal ambil 3 sendok maKAN, tambahkan air hingga segelas, boleh ditambah perasa, kedele kuning sama seperti kedelai hitam, tapi juga bisa dibuat susu kedelai, 1 kg kedelai direndam air 6 jam, dikupas kulit arinya, kemudian di blender dengan air 5-8 liter, diperas, ambil susunya, kemudian dimasak hingga mendidih, sering diaduk supaya tidak pecah, tambahkan perasa. semoga bermanfaat. ( produsen saridele jogja) klik http://www.muhlis-apt.com

By: Admin

Admin — Fri, 30 Jan 2009 00:59:53 +0000

Kedelai hitam (Glisine soja) adalah salah satu jenis tanaman polong –polongan. Merupakan tanaman asli asia tropis di Asia Tenggara dan banyak di gunakan sebagai bahan dasar makanan . Di Indonesia kedelai hitam banyak digunakan sebagai bahan baku kecap.

Kedelai hitam mempunyai kandungan protein yang bervariasi antara 37-41 %, serta kandungan lemak 11-21 %. Kandungan asam mino glutamate pada kedelai hitam sedikit lebih tinggi dari pada kedelai kuning, karena itu rasa kedelai hitam lebih gurih di bandingkan kedelai kuning.

Beberapa pengarjin tempe juga sudah menggunakan kedelai hitam sebagai bahan bakunya. Tapi sayang ada beberapa yang nakal dengan mencampurnya dengan singkong bahkan ampas kelapa. Padahal amapas kelapa sangat berbahaya jika dicampur dengan tempe, karena media ini tempat tumbuh bakteri sangat subur.

Saya pernah melihat produk olahan kedelai hitam dalam bentuk bubuk susu. Kalau tidak salah mereknya Soyaku. Tapi saya sendiri belum pernah mencobanya. Informasi lengakapnya di http://kedelaihitam.blogspot.com/2008/04/soyaku.html

[ Perhatian saya tidak terkait apapun dengan produsen tersebut, jadi jangan dianggap sebagai rekomendasi atau promosi. ]

By: ikke

ikke — Thu, 29 Jan 2009 13:58:38 +0000

iya, bagaimana cara pengolahan keledai hitam, saya sangat ingin mencobanya, karena orang tua saya mengidap penyakit diabet sudah tahunan,,,

Thank`s

By: muhlis3

muhlis3 — Fri, 23 Jan 2009 01:54:53 +0000

alhamdulillah, ada obat alam lain yg asli Indonesia dan puna potensi untuk dikembangkan, mari berlomba mengembangkan OT

By: edward

edward — Wed, 14 Jan 2009 02:37:42 +0000

itu pengolahan nya gimana?